信息化技术在农产品加工中的应用

分类：论文范文 发表时间：2020-03-31 08:30

　　摘要：本文主要从以下几个方面对信息化技术使用到农产品加工中进行分析，笔者依据多年经验提出自己的合理建议，旨在可以为信息化技术的不断发展带来益处，从而为我国的农产品行业的发展做出重要的贡献。

　　关键词：信息化；农产品加工；应用前景

　　由于农产品加工业作为我国的基础所在，在最近几年里，随着市场竞争的日益提升，农产品加工业慢慢朝着特色化的方向前进，并应用高新技术，从而实现可持续发展的目的。由于信息化技术主要利用信息资源进行深入探讨，促使管理形式可以朝着网络化的方向发展，农业加工业包含诸多学科，例如农业种植、营养卫生等，能够利用信息化技术能够把农产品加工产业链有效的联系起来，从而将生产水平加以提升，促使农产品加工业可以在激烈的市场中站稳脚步。

　　1、息化技术在农产品加工的应用现状

　　1.1信息化技术在优化农产品加工技术上的应用信息化技术优化了农产品加工的技术流程。机电一体化技术实现机器及产品的智能化，计算机的辅助系统实现农产品生产的自动化，计算机集成控制系统能将自动化技术、农产品制造技术与管理技术等有机结合。信息化技术在产品加工流程使企业运作的各种信息的整理有序化及运行流程合理化。信息化技术提高了信息和数据的处理和传递速度，规避了传统的人工传递效率低而且不准确的特点，形成了不间断的信息流，进而改造传统的农产品加工流程和工作方法，从根本上提高了效率，减少了烦琐的环节，降低成本。

　　1.2信息化技术在农产品质量安全控制上的应用

　　农产品质量安全控制监管缺乏系统性和集成性，在农产品的安全问题上，从生产到最终消费者手中的整个供应链流程中，缺乏统一的物流标准和质量安全标准，导致农产品交易的成本高、效率低，不利于供应链整体效益的提高，也不利于农产品的安全质量监控。通过建立信息化的农产品质量追踪系统，将RFID技术、GSM/GPRS公用无线网技术和Internet网络结合，不仅大幅度降低了系统成本，缩小了跟踪识别的范围，还大大提高了系统的综合性能。利用信息和通信技术将农户、农产品生产企业、中间批发商、零售商和政府监管机构联系在一起，建立统一的农产品标准化体系，实现从生产到最终消费环节的集成化的、无缝的农产品质量信息流和控制过程，建立农产品安全控制和预警机制。

　　2、促进农产品加工业信息化建设的建议

　　2.1支持农产品加工业信息化技术的创新

　　因为诸多产品中的相关企业存在较多的缺陷，例如规模不大、没有较高的知名度等，已经的信息化技术通常都使用到大型企业中，对中小型制造行业的发展带来一定的阻碍。就农产品加工业的信息化而言，相关部门需要依据企业的具体情况，并对内外部具有的条件、获得的经济效益等方面做到熟练掌握，并依据社会化以及市场化有机结合的形式，主动促使农产品加工可以朝着信息化的方向发展，进而对技术创新工作创造有利条件。

　　2.2加快农产品加工信息化人才队伍建设

　　相关企业需要建立一支积极进取的队伍，由于诸多专职人员通常就有几个人，没有专业人才是当前建设信息化的主要阻碍。除了培养高校中的人才以外，能够为企业选择专业能力较强，并且具备计算机基础的有关人员参与到培训工作中，并依据自身信息化要求进行学习。随着农产品加工企业的不断发展下，可以举办专业轮训、讲座等，充分提升员工的信息化意识及其专业技能。

　　2.3加快农产品加工信息网络系统的开发

　　当前，一些农产品加工企业中，一些网站仅仅只是发布一些信息，然而诸多企业在进行建设网站的时候都不健全，网站建设没有明确的目标，并且网站功能存在简陋等不足之处。由于农产品加工在建立信息化的时候，一定要结合企业的具体情况制定切实可行的方案，农产品加工具有一定的特殊性，需要有条不紊的进行。相关企业需要外部和内部网站进行建设，并将不同部门之间有效的联系起来，分工要明确，将工作水平加以提升。应用外联网建立相应的联盟，并利用数据库等有关技术对相关企业内外信息做好妥善的处理，并协助企业的高层管理做好相应的决策，提高企业的整体竞争力。

　　3、结语

　　通过以上内容的论述，可以得知：随着当前改革开放的不断发展下，国外资金、技术及其管理都逐渐渗透到农产品加工行业中。由于我国农产品加工发展有着显著的效果，然而和世界相比较又相差甚远。而农产品加工转化增值水平不高，整体质量有待提升；食品工业技术及其相关装备质量需要不断提升，促使创新水平不断提高。因为我国农业加工业信息化还处于发展阶段，然而从实际的发展情况来讲并不乐观。因为农业加工企业所具有的信息化水平存在较大的差异性，这样就要求农产品加工业需要抓住任何机会，处理好信息化建设存在的问题，利用新型管理手段完成重要的任务，提高产业在国际市场中的竞争力，从而实现可持续发展的目的。

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