农产品粉碎3nT技术和装备研究

分类：论文范文 发表时间：2020-02-28 10:29

　　摘要：针对我国农产品加工企业不仅缺少现代化装备，而且产业高端主体技术与装备仍依靠进口，关键零部件国产化程度低，特别是农村小企业加工设施简陋，工艺落后，产后损失大，质量安全隐患突出，以及我国农产品／rot受技术和装备水平制约，农产品加工物耗、能耗、水耗相对较高，资源利用率低，节能减排压力大的现状。我们对农产品加工的粉碎技术和装备进行了研究，研制了对辊粉碎机、不锈钢万能粉碎机、锤片式粉碎机、气流粉碎机、立式超微粉碎机、齿爪式粉碎机、变形设计的水滴式粉碎机，饲草粉碎机以及配置滚刀式切碎机的玉米穗茎兼收联合收获机，在农产品加工应用中取得了较好的效果。

　　关键词：农产品加工，粉碎技术，粉碎机

　　0引言

　　确保国家粮食安全，保障重要农产品有效供给，始终是发展现代农业的首要任务。必须毫不放松粮食生产，加快构建现代农业产业体系，着力强化农业物质技术支撑n儿…。中国是一个农业大国，农产品总量居世界首位，且品种多．农产品产值在全国生产总值中的比重越来越大。中国的农产品加工业快速发展，已成为中国国民经济发展中总量最大、发展最快、对“三农”带动作用最强的产业之一陋“。但是由于我国农产品加工企业基本上都是中小型企业，自主创新能力相对较弱，综合加工利用率非常低，产地初加工落后，产后损失大，质量安全隐患突出，造成农产品宝贵资源的巨大浪费。其中农产品加工设备是制约我国农产品快速发展的瓶颈，加工设备比较落后，关键零部件国产化程度低，很多企业特别是大企业，使用的基本上是国外进口设备H。5¨”。随着中国工业化、城市化进程的深入，土地资源、水资源约束与人口增长、农产品需求不断增加的矛盾将长期存在。因此，如何减少中国农产品产后损失，大力发展农产品产地初加工，是事关保障中国粮食安全、农产品有效供给，保障农民增收、保持社会稳定，推动农村乃至整个国民经济发展的大事，对农产品加工技术和装备进行研究具有十分重要的战略意义。

　　1农产品粉碎技术研究

　　1．1农产品粉碎原理

　　粉碎是应用机械力对固体物料进行粉碎作业，使物料克服其质点间的内聚力作用而形成新表面，变为小块、细粉或粉末的过程。食品及中药和饲料等生产所需的农产品常需要粉碎到一定的粒径才能发挥较好的作用和效果。例如，大多数粮食食用时均需进行不同程度的粉碎加工，许多中药材需要进行粗碎后再进行细碎和微粉碎加工，才能满足中药的较大治疗需要，几乎所有的饲料用农产品都要进行不同程度的粉碎加工。可见粉碎技术在农产品加工生产中具有非常广泛的用途。

　　1．2农产品粉碎理论

　　粉碎理论主要是研究粉碎过程中能耗与细化程度之间的关系，确定因外力破碎物料时所作的功、消耗的能量和粉碎效率，来指导设计和评价一台粉碎机性能的好坏。由于粉碎作业是涉及多种因素的极其复杂的过程，因此在粉碎理论方面尚无公认的统一结论，没有精确建立的数学理论公式，目前只能借助于经典的能量假说理论和相似设计理论等来验算和修正。

　　2农产品粉碎装备研究

　　农产品加工机械，指的就是把各类农产品加工成供直接消费的成品、生产用的种子和工业原料的机械设备。为了把大块物料处理成较小的物料，把大颗粒物料粉碎为小颗粒，方便加工和储存，可以使用粉碎机械。粉碎机械是将大尺寸的固体农产品原料粉碎至要求尺寸的机械。粉碎机械可以对物料进行粗碎、中碎和细碎。

　　3结论

　　通过对粉碎技术和装备的研究，优化了加工工艺和粉碎设备结构，并将研发的粉碎设备应用于广大的农产品粉碎加工中。如采用对辊粉碎机进行粗碎后，在用锤片式粉碎机粉碎混合的猪饲料；对辊粉碎机加工次质小麦为粗饲料、啤酒业加工大麦芽、粗粉大豆和五谷、粗粉中草药等；万能粉碎机与对辊粉碎机结合粉碎细粉等：穗茎兼收玉米联合收获机和饲草粉碎机的应用为农民增收和发展畜牧业及环保农业起到了推波助澜的作用等。总之，农产品粉碎加工的技术和装备研究，为提高我国农产品附加值和加工能力提供了技术支撑和借签。

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