南方秋季小白菜高产优质品种(系)的筛选

分类：论文范文 发表时间：2020-04-26 10:36

　　摘要：为筛选适应南方栽培的小白菜高产品种，对南方11个新品种(系)进行了品比试验。结果表明：小白菜新品系京绿A457、京绿A475的商品性较好，产量分别为2631、2556kg/667m2，分别比对照(CK)新安1号增产29.7%和26.0%，增产极显著(P<0.01)，且比其他品种(系)增产也达极显著水平。该两新品系粗纤维含量较小，维生素C、可溶性糖、粗蛋白、总氨基酸含量显著高于CK(P<0.05)，适宜在长江中下游南方地区高产优质栽培。

　　关键词：小白菜;秋季;品种

　　小白菜(Chinesewhitecabbage)是十字花科大白菜的变种，属于十字花科芸薹属。又名不结球白菜、青菜、油菜。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30cm，色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季均可供应，春夏两季最多[1]。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含的钙、维生素C(VC)、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。湖南秋季小白菜高产优质品种较少，为此，笔者通过对11个小白菜品种(系)进行田间栽培比较试验，对产量表现突出的品种(系)进行主要品质指标测定，以期筛选出高产优质适合南方地区栽培的新品种[2]。

　　1材料与方法

　　1.1供试材料

　　试验地位于湖南常德市农林科学研究院蔬菜科学研究所试验基地。供试土壤为砂壤土，土壤主要理化性质：pH值5.18、有机质35.22g/kg、全氮2.44g/kg、速效钾113.3mg/kg、有效磷11.25mg/kg，肥力中等。参试品种(系)11个，分别为京绿A455、京绿A457、京绿A460、京绿A462、新安A463、新安A465、京绿A468、新安A470、京绿A475、新安A478、新安1号，前10个来源由京绿1号、新安1号及当地品种经过杂交改良后，经多代综合性状筛选形成性状稳定的新品系。对照品种为新安1号。

　　1.2试验设计

　　在参试的11个品种(系)中，以新安1号作为对照(CK)，在相同栽培水平下比较各品种(系)的商品特征、产量和主要品质指标。试验采用随机区组排列，重复3次，小区面积2.4m2(1.6m×1.5m)，4行区，行距37.5cm(包沟)，株距26.7cm，每小区24株，共11个处理、33个小区。试验区四周设保护行3行以上。

　　1.3试验操作与管理

　　参试小白菜新品系于2018年9月4日播种，播种苗床设置于大棚内，播种前，用杀虫剂将大棚内苗床土普遍喷药一次，用复合肥稀释液作苗床肥，苗床每块面积1.5m2(1m×1.5m包沟)，每个参试材料播一块，播种方式为撒播(当地农户普遍使用的方式)，将3倍于材料的经炒熟且报废了的白菜种子与材料充分搅拌后均匀撒播。播种后关闭大棚门，防止害虫迁入。出苗前保持苗床湿润，出苗后及时揭去遮盖物，防高脚苗，如遇暴雨，采用塑料薄膜防雨。主要防治蚜虫、白粉虱、菜青虫和病毒病。在2叶期间苗2次。苗龄25~30d，即真叶4片时按设计方案于10月13日移苗定植。田间管理同常规蔬菜栽培。11月5日收获，小区全部收获计产。

　　1.4品质分析指标与方法

　　维生素C含量的测定参照GB/T6195—1986的方法[3];可溶性糖含量的测定参照张杨良等[4]的方法;粗纤维含量的测定参照GB/T500.10—2003的方法[5];粗蛋白含量的测定参照GB/T15673—2009的方法[6];总氨基酸的测定参照GB/T5009.124—2003的方法[7]。

　　1.5数据处理

　　利用excel和DPS(DataProcessingSystem)软件进行品种(系)间各数据均值和差异显著性分析。

　　2结果与分析

　　所有参试品种(系)都生长正常，但是京绿A460，新安A463，新安A465，新安A470生长势较弱，新安A465，京绿A460，新安A470束腰比较紧，并且有坐兜现象;京绿A475和新安A478品系高帮束腰，生长势较强。

　　2.1主要商品性特征

　　2.1.1叶色新安A470，京绿A460，京绿A468，京绿A462叶片颜色为黄绿色，其他品种(系)叶片和CK相同，都为绿色;所有品种(系)的根颜色都为白绿色[8](详见表1)。

　　2.1.2伸展度京绿A457伸展度(外叶展开最宽处，纵横两个方向)最大，达到43cm×38cm，A463伸展度最小，为29cm×29cm，相对于CK，只有京绿A457叶片伸展度比它大，其他品种(系)都比CK的伸展度小(表1)。

　　2.1.3株高京绿A475株高最高，为25.0cm，高于CK(23.5cm)，京绿A475和新安A460最矮，同为14.0cm。除京绿A475植株高于CK外，其他品种

　　(系)均比CK矮(详见表1)。

　　2.1.4叶片由表1可知，叶片数以京绿A457最多，为18片，新安A465最少，为12片，除新安A465叶片数与CK相同外，其他品种(系)均多于CK;茎粗以京绿A475最粗，为8.0cm，CK最细，为5.5cm，所有参试品系的叶茎均比CK粗;叶柄长度以CK最长，为12.0cm，其次是新安A478，为10.0cm，新安A470最短，为6.3cm;叶柄宽度以京绿A475最宽，为6.0cm，其次是京绿A457，为5.8cm，新安A463和CK最窄，均为4.3cm，其他品种(系)之间差异不大，为4.4~5.5cm;叶片宽度以CK最宽，为18.5cm，其次是新安A465，为15.0cm，所有参试品种(系)均比CK窄。

　　小白菜以叶片绿色、植株较高、叶片数较多、叶片伸展度适中、叶片较窄、叶柄较长、茎较粗为商品性较好，综上所述，各参试品种(系)的商品性以京绿A457、京绿A475和新安A478优于其他品种(系)。

　　2.2小白菜不同品种(系)的产量比较

　　采用方差分析方法比较小白菜参试品种(系)的产量，经F检验可知，处理间差异达到极显著水平。从表2可以看出，京绿A475产量最高，折合产量为2631kg/667m2，其次为京绿A457，折合产量为2556kg/667m2，与第1名的京绿A475产量差异不显著。这两个新品系分别比CK(2028kg/667m2)增产29.7%和26.0%，增产极显著，且比其他品种(系)增产也达极显著水平(P<0.01)。新安A478折合产量为2131kg/667m2，比CK增产5.1%，增产不显著。其余品种(系)均比CK减产(详见表2)。

　　2.3小白菜优势品种(系)主要品质比较

　　综合各品种(系)在商品性和产量上的比较，筛选出优势品种(系)为京绿A475、京绿A457(同时为商品性优势和产量优势)和新安A478(商品性优势)3个品系。为进一步比较品质性状，筛选优质品种(系)，对筛选出的上述3个优势品系进行了主要品质分析，结果列于表3。表3结果表明，京绿A475、京绿A457的VC、可溶性糖、粗蛋白、总氨基酸含量均显著高于CK，同时，多数指标也显著高于新安A478，而该两品系所有指标的差异均不显著。说明京绿A475和京绿A457品质最优。

　　3小结与讨论

　　对11个小白菜品种(系)进行田间比较试验，从生长状况、大田性状、产量及品质等经济性状方面综合来看，京绿A475和京绿A457综合表现最佳，产量分别为2631、2556kg/667m2，极显著高于其他品种(系)，品质显著优于CK，符合本地市场需求，适宜在长江中下游南方地区秋季逐步进行高产优质推广种植。

　　小白菜是人们日常生活中必不可少的蔬菜，在保障蔬菜供应中占有重要的地位。小白菜的VC、蛋白质、可溶性糖含量是小白菜重要的营养指标，提高VC、蛋白质和可溶性糖含量，降低粗纤维含量是小白菜育种的重要目标[9]，也是提高蔬菜品质的重要一环。有关小白菜营养指标与其农艺性状及栽培条件的关系等有待进一步研究。

　　参考文献：

　　[1]刘凤军，宋英，李军，等.秋茬青梗小白菜品种(系)比较试验[J].长江蔬菜，2011(14)：33-35.

　　[2]孙晓辉，旷碧峰，高帅，等.小白菜品种比较试验[J].蔬菜，2017(1)：19-20.

　　[3]GB/T6195—1986水果、蔬菜维生素C含量测定法(2.6-二氯靛酚滴定法)[S].

　　[4]张志良，瞿伟菁.植物生理学实验指导(3版)[M].北京：高等教育出版社，2003.

　　[5]GB/T5009.10—2003植物类食品中粗纤维的测定[S].

　　[6]GB/T15673—2009食用菌中粗蛋白含量的测定[S].

　　[7]GB/T5009.124—2003食品中氨基酸的测定[S].

　　[8]袁华芳，王继胜.夏秋小白菜品种比较试验总结[J].中国园艺文摘，2010，26(12)：47-48.

　　[9]李宝珍，王正银，李会合，等.叶类蔬菜硝酸盐与矿质元素含量及其相关性研究[J].中国生态农业学报，2004，12(4)：113-116.

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