分类：论文范文 发表时间：2020-02-27 10:54
摘要：中国是农产品加工大国，却并非加工强国，与发达国家相比存在着很大的差距。该文通过对中国农产品加工企业竞争力的影响因素辨识与分析，提出了提升农产品加工企业竞争力的相关针对性建议，为政府制定宏观政策及企业进行自我革新提供参考依据。
关键词：农产品加工，竞争力，影响因素，DEMATEL
0引言
农产品加工是以农业物料一人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。发展农产品加工业对解决“三农”问题、稳定市场供给具有重要意义。2010年农产品加工业总产值突破十万亿元，是中国农业发展的关键推动力量，是乡镇工业的主要行业和重要增长点。然而作为农产品生产大国，中国农产品加工业与发达国家相比有很大差距，而且农产品加工企业普遍规模偏小、设备工艺落后，竞争力不强。本文通过对农产品加工企业内外部因素分析，辨识影响农产品加工企业竞争力的主要因素，对政府制定宏观政策进而促进中国农产品加工业发展具有一定的参考意义。
1概述
1．1农产品加工的地位
中国农产品加工业产值居世界首位。农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工以粮棉油、肉蛋奶、果蔬茶、水产品等优势、特色农产品的资源转化、,力n-r增值、纵深开发为主，产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。农产品加工业是农业结构战略性调整的风向标和建设现代农业的重要环节，是促进农民就业增收的重要途径和建设社会主义新农村的重要支撑，是满足城乡居民生活需求的重要保证【lj。
1．2农产品加工企业定义
农产品加工企业是指从事以人工生产的农业(包括农、林、牧、渔)物料和野生动植物资源为原料进行加工、再加工的工业生产活动的企业。国际上通常将农产品加工企业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织、服装和皮革加工；木材和木材产品包括家具制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工12。。根据中国《国民经济行业分类与代码》(GB4754．94)，结合中国农产品加工实际情况，参照农业部对农产品加工的相关解释，本文认为农产品加工企业应包含农副食品加工，食品制造，饮料制造，烟草制造，纺织业，纺织服装、鞋、帽制造，皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品制造，木材加工及竹藤棕草制品加工，家具制造，印刷和记录媒介的复制，造纸及纸制品加工，橡胶制品加工12个类别。考虑到中国的中药制造的原料也是农产品，故将医药制造中的中药饮片加工与中成药制造也视为农产品加工，这是与国际通行的分类标准不同的地方。
2农产品加工企业与全国工业企业的竞争力比较
2009年，全国共有规模以上农产品加工企业13．8万家(2009年国家统计局对规模以上工业企业统计标准为主营业务收入500万元以上的企业，2011年标准升为2000万元，因此2009年企业数大于2011年企业数)，占全国工业企业数31．8％，总产值占全国工业企业的从产值与效益类指标数据上看，中国农产品加工企业贡献率均在20％左右，对全国工业发展做出了一定的贡献。从企业数与从业人员指标数据上看，均占全国工业企业的30％左右。这一指标一方面说明了农产品加工企业有较强的拉动就业的作用；另一方面，产值、效益贡献率均低于企业数、从业人员占工业企业比重9～10个百分点，也说明了中国农产品加工企业虽然数量较多，但竞争力不强，偏于劳动力密集型。3农产品加工企业竞争力影响因素分析企业竞争力是一个复杂系统，其因素间的互动性、不可分离性和隐含性特点，使得对竞争力的研究更为困难。综合企业竞争力经典理论，结合本文的研究思路，将影响农产品加工企业竞争力的因素分为两个方面：外部因素和内部因素。
3．1外部影响因素按照系统论的观点，系统的外部环境影响系统的结构，系统的结构决定系统的功能。因此，作为一个经济组织而言，组织的外部环境是决定组织绩效的重要因素。
3．1．1政策国家及地方的政策法规是农产品加工企业竞争力的外部影响因素之一。政策的推广实施和相关法律法规的确立可以为农产品加工业整体竞争力的形成提供良好的外部环境和强有力的方向性引导。优惠的农业政策和鼓励性的法律法规，可以促进农业科技行业的发展和壮大，对于农产品加工企业来说也是一种无形的推动力量。
3．1．2区域经济水平中国领土面积广阔，各地区发展水平非常不均衡。区域经济水平高，不仅可为农产品加工企业发展提供基础设施保证，还可以为农产品加工企业的产品提供广阔的市场空间。
3．2内部影响因素
与外部因素相比，内部因素是影响农产品加工企业竞争力的更主要因素。在企业所面对的外部因素全部相同或相似的情况下，每个企业竞争力强弱则取决于企业内部的资源优势和企业所具有的组织资源的能力。
3．2．1技术创新能力拥有先进的加工技术是农产品加工企业获得竞争力的关键因素。然而对于大多数从事农产品初加工的企业来讲，核心技术并没有很大的差异，且技术含量并不高。这就需要企业在生产中不断创新，以保持企业加工技术的相对先进、实用与高效。
3．2．2资金投入水平资金包括研发资金投入、生产资金投入、销售资金投入等。资金具有流动性、通用性、客观性和标准性。充足的资金是企业竞争的最大的优势，现实企业的竞争在很多同等情况下往往是资金实力决定胜负。
4提升农产品加工企业竞争力的建议
4．1以市场为导向进行技术创新
企业创新的最终目的是通过市场实现创新成果的商业价值。农产品加工企业技术创新应坚持以市场为导向，除了要根据现有市场需求组织创新外，还要善于发现潜在的市场需求，通过创新创造消费热点，引导消费潮流。企业应密切关注市场动向，并充分利用现有各项优惠政策，多渠道筹集资金，加大技术创新、技术投入的力度；有条件的加工企业可组建自己的研发机构，加速科技成果的转化，逐步发展成为拥有自主知识产权、有较强技术创新能力的现代企业。目前，以农业部认定的200多家农产品加工技术研发中心为依托，已初步构建起国家农产品加工技术研发体系的框架，一大批共性关键技术取得突破，一大批先进实用技术的推广应用加快了创新步伐，为农产品加工企业的持续快速发展注入了新的动力。
4．2以政府和金融机构为主体进行资金支持
应尽快建立政府投入为主导、社会投入多元化的农产品加工资金支持体系，大幅度增加各级政府对加工业的投入。政府每年应安排专项资金加强农产品基地基础设施建设，加大财政支农、补贴扶贫力度，不断改进农业产业化条件。重点支持新品种新技术的科研、开发与推广、信息交流、产品宣传、检验检测等外部性强的环节。国家各大商业银行可依据农产品加工企业的正常生产周期和贷款用途合理确定贷款期限，对信誉度高的给予企业适当调整。商业银行应充分运用信用证、保函等多种金融工具，大力支持农产品可供企业发展、引进国外先进科学技术、参与国际国内市场竞争。
[参考文献】
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【3】李银星，杨印生．影响中国统筹城乡发展的社会经济因素分析[J]．农业技术经济，2006(3)：27—31．
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