太原市设施蔬菜产业发展现状及途径

分类：论文范文 发表时间：2021-12-08 09:11

　　摘要：十一届三中全会后，我国设施蔬菜产业飞速发展。蔬菜产业作为太原市农业主导产业之一，为促进太原市经济发展提供了巨大的帮助。针对太原市蔬菜产业发展现状进行分析，指出其中存在的问题，提出了相应的产业发展对策，以促进太原市蔬菜产业发展。

　　关键词：太原市；设施农业；蔬菜产业

　　太原市地理位置优越，气候宜人，拥有充足的光照。蔬菜作为太原市重要的农作物之一，其种植面积占太原市农作物种植总面积的12.5％。太原市政府对本地蔬菜产业扶持力度很大，使太原市蔬菜产业规模日渐扩大。在太原市蔬菜产业化发展过程中，由于发展速度过快，出现了一些问题。如果不及时解决这些问题，势必会影响太原市蔬菜产业发展。收集太原市蔬菜产业相关资料，对太原市蔬菜产业发展现状进行分析并提出建议，希望能对太原市蔬菜产业良性发展提供帮助。

　　1太原市设施蔬菜产业发展现状

　　近年来，太原市政府对种植业进行结构性调整，颁布了以“菜篮子工程”为代表的相关政策。太原市蔬菜产业发展势头迅猛，在蔬菜栽培面积、蔬菜产量、蔬菜品质等方面相比之前都有明显的提高。目前，太原市已经拥有多个规模较大的蔬菜产区，并进一步扩大无公害种植面积。以太原市清徐县为例，该县拥有白菜、西芹、番茄、辣椒、大葱等多个蔬菜种植基地。在太原市政府大力扶持下，太原市无公害设施蔬菜种植面积将会进一步扩大。太原市大力发展冬季设施蔬菜生产规模，实施节能温室战略，制定了适合本地区的《太原市绿色日光温室建造技术规范》《塑料大棚建造技术》。2019年，清徐县有12个新型的万间温室群，小店区有4.5万间节能温室，晋源区有3万间日光节能温室。太原市在对现有温室进行结构化改造、朝着集约化方向发展的同时，在新建的节能温室中加入高新技术，逐步打造出类型齐全、规模效应强的冬季设施蔬菜基地。在“一村一品”背景下，太原市蔬菜产业的品牌建设也有了一定的成效，一些具有特色且效益较高的乡村注册了自己的品牌商标。小店区孙家寨村注册了蔬菜品牌“并州绿”，古交市龙子村为紫球葱头注册了“净苑”商标，阳曲县思西村注册了“思西蔬菜”。2019年，太原市设施蔬菜面积达到0.53万hm2，3.33hm2以上设施蔬菜基地发展到120个，设施蔬菜产业已成为太原市农业新的支撑。太原市设施蔬菜建设项目总投资超过4.6亿元，市级公共财政用于设施蔬菜产业发展的扶持资金超过1.2亿元，县（区）级配套扶持资金超过8000万元，真正形成了“农户筹、政府补、金融贷、企业投”的多元化投入机制。2020年，太原市立足蔬菜产业发展实际，新建蔬菜设施面积266.67hm2，开发露地蔬菜播种面积266.67hm2，蔬菜播种面积、蔬菜产量同比增长1.6％、4.3％，为实现蔬菜稳产任务奠定了良好的基础。总体上看，太原市蔬菜产业朝着产业化和品牌化发展，发展势头强劲。

　　2太原市蔬菜产业发展过程中存在的问题

　　蔬菜作物中，大多数蔬菜的含水量高于90％，给蔬菜储存及运输带来了很大的挑战，这要求太原市有功能完善的储藏和批发市场。另外，大多数蔬菜病虫害问题较多，并且蔬菜不适合在寒冷或干旱的气候环境下种植，太原市发展蔬菜种植产业承担了相当大的风险[1-3]。和其他农作物种植相比，蔬菜种植更加复杂，对蔬菜种植人员的要求更高。如果种植反季节蔬菜，还需要农业人员具有与温室大棚相关的知识。目前，太原市蔬菜产业发展存在如下问题。

　　2.1种植设施质量不合格

　　由于设施蔬菜的经济效应比普通应季蔬菜要高得多，近年来太原市种植设施蔬菜的面积逐年增大，但是盲目发展势必会存在一些问题。为了更好地模拟设施蔬菜生长所需要的环境，需要利用大棚控制棚内小气候环境。大棚建设速度跟不上设施蔬菜种植面积增长速度，为了能够尽快搭上设施蔬菜的“快车”，许多种植设施蔬菜的农户在不了解蔬菜大棚建设技术的情况下，自己搭建蔬菜大棚，出现了设计不合理或选用便宜材料导致大棚不够坚固的问题[4-6]。这些农户在没有设施蔬菜种植以及使用蔬菜大棚经验的情况下，盲目种植设施蔬菜，导致收获的设施蔬菜质量参差不齐。这样不仅使农户收入减少，而且太原市设施蔬菜品牌受到一定程度的影响。

　　2.2蔬菜质量安全有待提高

　　蔬菜质量安全主要在表现农药残留问题上。蔬菜生长的环境容易出现病虫害。为了防止病虫害对蔬菜的为害，需要使用农药，但是农药用量过大或者滥用农药会导致农药残留量超标。

　　2.3蔬菜商品化处理水平滞后

　　蔬菜保质期短且本身含有大量的水分，如果不及时进行蔬菜的商品化处理，会导致大量浪费[7-8]。据统计，太原市每年由于蔬菜储存以及保险设备缺乏导致的蔬菜腐烂损坏，高达23％。因此，需要在太原市建立相应的蔬菜加工链，减少蔬菜腐烂，提高收益。

　　3太原市蔬菜产业健康发展的途径

　　3.1合理建设设施蔬菜大棚等设施

　　第一，太原市基层农业技术人员需要加强对蔬菜设施建设的指导。农业技术人员需要与农户多接触，在实地考察的过程中向农户宣传合理建设蔬菜设施的必要性，让农户知道合理建设蔬菜设施能给自己带来实实在在的好处，让农户更加容易接受农业技术人员提供的蔬菜设施建设基本知识讲解与指导。

　　第二，太原市可以在每个地区建立一块采用相关标准建设的蔬菜设施示范基地，鼓励当地农户前来参观，让农户看到标准化蔬菜设施在减少人工成本及增加收益方面的作用，从根本上提高农户的积极性，使农户主动了解蔬菜设施建设标准等知识。

　　第三，太原市政府需要大力支持本市蔬菜设施的建设，派出农业技术人员学习并推广当下最新的蔬菜设施建设技术，帮助农户修建机械化、自动化的蔬菜设施。

　　3.2重点提高蔬菜质量及商品化程度

　　第一，让农户了解蔬菜连作的危害性。政府需要通过相关媒体进行科普、宣传，发动基层农业技术人员对农户进行知识讲解，让农户意识到蔬菜轮作的作用，从根本上提高蔬菜质量。

　　第二，加强对蔬菜农药残留及有毒有害物质的检测，建立绿色蔬菜品牌，鼓励并帮助农户种植更加绿色、安全、质量优良的蔬菜产品。

　　3.3加强蔬菜商品化处理，提高蔬菜附加收益

　　完善的蔬菜生产加工链条可以切实推动外向型蔬菜产业的发展。因此，太原市需要集中力量提高本市蔬菜商品化程度，通过对蔬菜进行加工，在减少蔬菜浪费的同时，提高蔬菜的附加值。通过调研市场，结合本市蔬菜产业情况，将芦笋等蔬菜加工成腌制品、脱水菜，以适应人们对于蔬菜产品的需求。太原市要大力建设外向型蔬菜产业化基础设施，包括冷库、冷链物流以及成立集储藏、加工于一体的蔬菜深加工企业。为了加快蔬菜流通速度，太原市可以建立功能完善的蔬菜交易市场，积极发展蔬菜中介服务机构，通过中介与大型蔬菜交易市场的结合，辅以完备的营销体系，加快太原市蔬菜产品的流通速度。以太原市政府为主导，通过积极引导与政策扶持，建立蔬菜商品化处理、蔬菜运输以及蔬菜加工企业，从而将太原市蔬菜商品化提高到新的水平。

　　3.4强化设施蔬菜销售平台建设

　　重点推进物联网、云计算、大数据等现代信息技术在设施蔬菜生产中的应用，提高农业技术装备水平。抓好名特优农产品销售专区（专柜）的管理和检查验收，搞好产销对接，拓宽优质农产品销售渠道。发挥电子商务、“互联网+”、现代物流体系等新基础设施的作用，加快实施“互联网+”农产品出村进城工程，促进农业经营主体、加工流通企业与电商平台全面对接，推动线上线下互动，保证蔬菜销售渠道畅通。创新蔬菜销售渠道，开展农产品进社区工作，在居民小区建立社区提货点，打通电商入户“最后一公里”，在保证居民蔬菜供应的同时，解决应季蔬菜难卖的问题，辐射带动全市蔬菜产业生态升级、质量升级、品牌升级。优化“菜篮子”流通体系，降低流通成本，积极与物流公司合作，减少中间流通环节，加强与各大农贸市场合作，积极探索直供直销模式。完善“菜篮子”零售终端公益性体系建设，建设农产品公益性销售体系，加大平价蔬菜产品投放力度，保证农产品的市场供应，平抑农产品价格。

　　4结束语

　　在惠农政策及政府大力扶持下，太原市蔬菜产业种植面积、设施蔬菜大棚数量以及蔬菜年产量都保持着良好的增长势头。面对蔬菜产业发展中存在的耕作方式不合理、蔬菜商品化率较低等问题，要提出系统性的解决方法，提高蔬菜商品率，促进太原市蔬菜产业朝着产业化、规模化的方向发展。

　　参考文献：

　　［1］张馨宇，方伟，张伟春.彰武县设施蔬菜产业发展SWOT分析［J］.辽宁农业科学，2021（2）：27-30.

　　［2］任海娥.人工智能在设施蔬菜中的应用［J］.农业工程技术，2021，41（9）：55-57.

　　［3］曾秀阁.对设施蔬菜信息技术采纳行为与推广机制的探讨［J］.农业工程技术，2021，41（6）：58-59.

　　［4］周晓燕.农业园区现代设施蔬菜产业建设要点及生产管理分析［J］.农家参谋，2021（1）：80-81.

　　张新源

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