青花菜的特征特性及高产栽培技术

分类：论文范文 发表时间：2020-07-14 11:08

　　摘要 在介绍青花菜特征特性的基础上，总结其高产栽培技术，包括品种选择、选地整地、播种、间苗定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面内容，以期为种植户提供参考。

　　关键词 青花菜；特征特性；高产；栽培技术

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　　青花菜是云南省夏秋反季外销的主要蔬菜种类之一。牟定县青花菜栽培历史悠久，面积逐年扩大，全县每年种植面积不少于166.67 hm2，平均产量12～18 t/hm2，平均产值为3.6万～5.4万元/hm2，既丰富了菜蓝子，又增加了农民收入，取得了良好的经济效益。现将青花菜的特征特性及高产栽培技术总结如下，以期为种植户提供技术指导。

　　1 青花菜特征特性

　　1.1 生长特征

　　青花菜属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，又称西兰花、洋芥蓝、绿菜花等，是以花球供食用的一二年生草本植物。青花菜营养价值高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，同时具有较强的美容作用。青花菜植株高大，生长旺盛，不耐旱，要求湿润的空气及土壤条件，应安排在肥水条件好的田块种植。若干旱缺水、肥料不足，叶片小，花球变小且易老化[1]。

　　1.2 对环境条件的要求

　　1.2.1 光照。青花菜对光照的要求不严，但阳光充足，植株生长健壮，可形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，所产花球致密紧实，颜色鲜绿，品质好。盛夏阳光过强则不利于青花菜的生长发育。

　　1.2.2 水分。青花菜全生育期对水分的需求量均较大，尤其在叶片旺盛生长和花球形成期，花球形成期土壤湿度保持在田间持水量的70%～80%才能满足生长需要。但苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑斑病、黑腐病等[2-3]。

　　2 高产栽培技术

　　2.1 品种选择

　　根据花球颜色，青花菜可分为青花和紫花2种类型，生产上以青花类多见。一般选择早、中熟品种，即生育期为65～120 d的高产优质品种，如强旱、耐寒优秀、绿风、玉绿、绿美二号、慧星等。

　　2.2 选地整地

　　苗床应选择地势较高，土壤疏松肥沃、排水方便，前作为非十字花科植物，并且无根肿病危害的田块，减少土壤病害，及时翻、晒，同时施足底肥。整地前10 d消除地下害虫，播种前将地块平整碎垡，按南北向做成宽1.2 m的长墒，沟深30 cm以上，便于管理，排水畅通[4]。

　　2.3 播种

　　大田净种青花菜夏播夏收，即4月下旬播种，7月上旬收获；秋播冬收获，应选用早、中熟品种为宜，9月上旬播种。露地育苗撒种要匀，分2次播完，播种量450 g/hm2，移栽大田需育苗床375～450 m2/hm2，苗龄30～40 d。播种后用湿润细土将种子盖严，然后用70%甲基托布津800倍液、75%百菌清1 000倍液喷雾防治苗床病害，最后覆盖一层稻草或麦秆，然后喷水。

　　2.4 间苗定植

　　当幼苗长到3～4片真叶时进行间苗，并适当控制水分，防止幼苗徒长，并可按苗体大小分级，使其生长健壮一致，如果播种控制均匀得当，管理及时，也可不必间苗。苗龄30～40 d，幼苗有5～6片真叶时，应及时定植，否则秧苗过大，定植后缓苗期长，长势差。定植前，施优质农家肥30 t/hm2+过磷酸钙525～600 kg/hm2，混合堆制后施入，然后耙细整平。2 m开墒，1.7 m墒面，早、中熟品种种植密度3.75万～4.50万株/hm2，株行距40 cm×45 cm。为了提早上市，可实行地膜覆盖栽培[5]。

　　参考文献

　　[1] 张春香.青花菜大棚冬延后栽培技术[J].吉林蔬菜，2015（6）：9.

　　[2] 梅再胜，冯昭，薛昉，等.黄石市绿皇青花菜秋季高产栽培技术[J].长江蔬菜，2015（15）：26-27.

　　[3] 何道根，张志仙，朱长志，等.青花菜台绿2号选育、特征特性及栽培技术[J].浙江农业科学，2016，57（2）：164-165.

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