我国大蒜种质资源研究进展

分类：论文范文 发表时间：2019-12-31 09:47

　　摘要：简要介绍了大蒜的起源和分类，综述了我国大蒜种质资源在搜集、保存、鉴定和评价等方面的主要研究进展，提出了我国大蒜种质资源研究中的问题及今后的发展方向。

　　关键词：大蒜;种质资源;研究进展

　　大蒜(AlliumsativumL)为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)能形成鳞茎的一个栽培种，二年生草本植物。别名蒜、胡蒜，古名葫。我国拥有丰富的大蒜种质资源，大蒜年种植面积超过960万亩，占全球大蒜种植面积的85%以上，是世界上种植大蒜面积最大的国家，年出口量为136万t，占世界的比重为81.2%2。大蒜营养丰富，嫩苗、花茎和鳞茎均可食用，用途广泛，加工产品种类多样，在国际贸易市场上占有重要地位，也是我国重要的出口创汇蔬菜，我国大蒜出口额约占世界大蒜出口总额的70%。世界各国非常重视大蒜资源的搜集和研究工作，我国大蒜种质资源十分丰富，但相关的研究工作起步较晚，研究的广度和深度有待加强。

　　1大蒜的起源和分类

　　1.1大蒜的起源

　　关于栽培大蒜的起源，早期分类学家认为大蒜属于地中海植物，直至20世纪中期，Vavilov等提出中亚为大蒜原起源中心的假说。Etoh等在中亚的天山西北地区发现了大蒜的原始可育类型，从而认为中亚为大蒜起源中心。之后Pooler等四采用生化及分子标记分析对这一结论进行了验证。

　　1.2大蒜的传播

　　大蒜最早在古埃及和希腊等地中海沿岸地区种植。公元前113年汉武帝时期，张蓦将大蒜引入我国陕西关中地区，之后在我国各地陆续栽培"。9世纪初，日本从中国引种并进行繁殖生产。16世纪前半期，扩展到欧洲、南美洲，18世纪后半期，北美洲也开始种植。如今大蒜已在全球范围内广泛栽培。

　　2大蒜种质资源的搜集、保存与评价

　　2.1大蒜种质资源的搜集和保存

　　根据相关文献报道，捷克、美国、中国、以色列、印度等国家是大蒜种质资源保存份数较多的国家。捷克奥洛摩茨蔬菜和特种作物农业厅农作物研究所保存有600多份大蒜资源;美国农业部威斯康星大学蔬菜研究站保存有来自20多个国家的400多份大蒜资源;以色列保存有200多份大蒜资源;印度NBPGR保存190多份，并有85份通过常温离体保存技术复份保存;中国保存资源370多份，以本国资源为主"。

　　我国大蒜种质资源搜集、保存工作已经展开。2002年由国家基础性工作项目资助，中国农业科学院蔬菜花卉研究所负责，搜集全国各地大蒜种质资源375份，主要来源于陕西、山东、湖北等22个省、市、自治区"。所有资源在初建的国家无性繁殖蔬菜种质资源圃中得到了保存，建立了大蒜离体保存技术体系，其中部分资源已经成功地运用低温或超低温(液氮)技术进行了保存。大蒜种质资源的离体保存包括低温和超低温保存。低温保存，也称缓慢生长保存或冷藏保存，简单易行、存活率高。超低温保存，是将植物细胞、愈伤组织、茎尖、生长点等放入液氮冷冻，在需要时解冻、培养。

　　2.2大蒜种植资源的鉴定和评价

　　我国大蒜种质资源评价在技术手段以及研究深度和广度上相对落后。徐培文1等报道利用RAPD技术鉴定了来自澳大利亚、泰国和我国17个省、市的大蒜种质遗传特性。杨凤姐1等的研究结果表明，不同品种大蒜的大蒜素含量不同。陈昕1等利用RAPD和ISSR两种分子标记技术，对中国10个不同地区的大蒜进行了种质资源遗传多样性研究。李锡香回等编写了《大蒜种质资源描述规范和数据标准》，规范了大蒜种质资源的搜集、整理和保存等基础性工作。

　　3对我国大蒜种植资源工作的建议

　　3.1大蒜种质资源考察和搜集工作有待进一步加强目前我国大蒜种质资源的搜集面和搜集量还相当有限。一方面需要进一步开展国内资源的搜集，要注重优质、多抗和可育种质资源的搜集、引进，还要加大对濒危的地方品种和野生资源的搜集力度;另一方面还需积极开展国外资源的引进工作。

　　3.2进一步开展安全、高效、低成本保存技术研究由于大蒜是无性繁殖为主的作物，长期种植易种性退化，因此要重视种质资源的提纯复壮，保持其优良种性。离体保存是大蒜种质资源保存的一条有效途径。因此，深入开展低温、超低温离体保存、种源脱毒、有性繁殖等技术的研究，建立安全、高效、低成本的保存技术体系，是大蒜种质资源保存技术发展的必然趋势。

　　参考文献

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　　[4]王海平，李锡香，沈销，等大蒜种质资源研究进展[C].中国园艺学会蔬菜专业委员会、中国农业科学院蔬菜花卉研究所.全国蔬菜和薯类种质资源研究与利用，2006：4.

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