中国酿造是属于什么级别的期刊

分类：论文常识 发表时间：2017-12-25 15:31

　　2017年已接近尾声，很多需要晋职称的作者也开始准备下一年的评职材料了，评职就需要发表论文，但是由于现在网上非法征稿的机构较多，平时没有投稿经验的部分作者就遇到了难题，怕文章发在假刊上，怕交了钱拿不到杂志，在现在这个社会，有这种心理是很正常的，但是为了让这些作者能够顺利晋级职称，小编给大家推荐一本性价比较高的杂志《中国酿造》，但是也有很多作者要问了，《中国酿造》是省级还是国家级?评职称的时候能用吗，为了帮这部分作者答疑解惑，小编整理了中国酿造杂志的基本资料，从专业角度帮大家分析这本刊物的情况。

　　大家要知道我国对省级，国家级的期刊是怎么界定的，一般来说，主办单位是国家级所属部门的就是国家级期刊，是省级所属部门主办的就是省级，那么我们看下中国酿造的主办及主管单位。《中国酿造》是中国商业联合会主管，中国商业联合会与北京王致和食品集团有限公司联合主办的酿造业权威杂志，是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的国家级期刊。

　　《中国酿造》杂志专业性强，论述精辟。以刊登酱油、醋、酒类、酱类、酱腌菜、复合调味料、酶制剂及呈味核苷酸等有关食品发酵方面的相关文章。主要栏目有：专论与综述、研究报告、创新与借鉴、管理与营销、海外文摘等业内关注的热点话题。

　　《中国酿造》杂志稿件要求：

　　1要求论点明确，实事求是，论证合理，简明扼要，语言通顺，结论合理。文稿(含插图和表格)字数控制在6000字以内(不包括参考文献)。

　　2论文(中文)书写格式：题名(一般不超过20个字，必要时可加副题);作者姓名(作者人数不超过5位);工作单位(高校作者注明系别)及邮政编码;中文摘要(字数100～300，用第三人称格式撰写，内容包括目的、方法、结果(结论)和讨论，综述文的摘要内容包括论述的发展水平，作者评论和展望);关键词(3～8个);正文。

　　3英文内容：题名、作者姓名(用汉语拼音)、工作单位、摘要(应与中文摘要内容对应，用第三人称撰写，并符合英语语法规范)、关键词、图表的题目、参考文献。

　　4请注明论文的基金资助项目或课题(并附编号)。

　　5请注明第一作者简介：姓名、出生年、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、电话或E-mail。若有导师指导，请注明导师姓名、职称、E-mail。

　　6文中插图，请采用计算机制图，照片请选用黑白图片，要求线条清晰，标注完整。文中表格请使用三线表，图表应有图表序号和中、英文图表题。

　　7来稿要采用规范化名词术语，计量名称及符号采用我国法定计量单位(用国际通用符号)。数理公式一律写成横式。

　　8引用的中外文献和图表应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写：

　　8.1连续出版物格式：序号主要责任者(不超过3人时应全部列出，超过3人只列前3人，之后加“，等”或“，etal”。外国人姓名采用姓前名后的形式，姓全称，名可缩写，).题名[文献类型标志].连续出版物题名：其他题名信息.(外国期刊名可用标准缩写，请加缩写点)，年，卷(期)：页码.获取和访问路径.

　　8.2专著、论文集、学位论文、报告格式：序号主要责任者.提名：其他题名信息.[文献类型标志].其他责任者.版本次.译者.出版地：出版者，出版年引文页码.获取和访问路径.(文献类型标识：专著-[M];论文集-[C];学位论文-[D];报告-[R])

　　8.3专利文献格式：序号专利申请者或所有者.专利题名：专利国别，专利号[文献类型标志P].公告日期或公开日期[引用日期].获取和访问路径.

　　《中国酿造》论文发表目录：

　　桔子园土壤中果胶分解菌的分离及其特性---汤鸣强戴智钦

　　菠萝果酒酿造酵母菌的筛选研究---冼嘉雯吴晖刘冬梅

　　复合诱变选育酸性蛋白酶高产菌株---卢燕云林建国李明邱雁临胡瑛王常高蔡俊

　　腌肉中乳酸菌的分离选育---刘晓蓉邓毛程连晓蔚

　　马铃薯制备适宜茁霉多糖发酵碳源工艺研究---王虹蕴张盛贵汪磊韩鹏

　　茶薪菇同时生产多糖和三萜类物质的发酵工艺---高兴喜缪静张桂春刘林德李杏伟

　　聚乙二醇介导木霉的原生质体转化---刘士旺尤玉如黄俊吴元锋毛建卫

　　酵母属间融合子的构建及几种性状分析---袁耀武张伟何义苏旭东程书梅

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